从“制造”迈向“智造”的蜕变 大明厨具重塑餐饮设备行业新标杆

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从“制造”迈向“智造”的蜕变 大明厨具重塑餐饮设备行业新标杆

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人气:-发表时间:2019-06-10 14:18【

"陕西餐饮业受欢迎供应商"、"中国餐饮30年伙伴"、"中国十省市知名品牌"……当我们谈到大明厨具,一个个象征着辉煌的头衔就映入脑海.专业化的厨房设备研发生产经营企业,让大明厨具获得消费者的关注和高度认可,从"大明制造"到"大明智造",大明厨具赢得了更高的市场占有率和更大的行业知名度,也正在带动行业不断转型升级.

"快去看,机器人炒菜表演,一台机器干几个人的活,解决厨房用工成本大的问题,炒菜效率高,出品快,太好了"、"做面条不用和面、揉面,按钮一按,新鲜面条自动就做成了,高科技就是好."、"我从成都专程赶来,听说展会上大明有大动作,具体想了解下,合作多年了,产品品质不错".......第二十届西安国际酒店设备及用品展览会大明厨具展位门口的观展来宾们在说道.

走进展场,"大明智造·共享工厂"八个字格外引人注目."企业本着技术、生产、市场、服务共享的原则,与用户和全国的服务商伙伴共生、共赢.""本次参展共展出百余款产品,涉及智能化、环保节能方面专业性产品,走专业化路线,满足用户需求,才能让公司走在行业的前沿."大明厨具技术研发中心总监如是说道.

"您看这边,智能面条机9秒就能将面粉生成鲜面条,智能炒菜机器人,可降低人工成本60%以上,提升出品速度3倍,还有仿手工饺子机、包子机......"现场正在给客户演示产品的大明厨具事业部负责人告诉记者,高科技智能化产品让人一饱眼福和口福,难怪大明厨具的展位上人头攒动,门庭若市,参观者络绎不绝.

正在T200展位现场的大明厨具负责人告诉记者,虽然都是专业生产厨具和厨房设备的企业,但侧重的方向都有所不同,此次展会不仅是他们展示自己的舞台,更是他们取长补短的一个平台.

已连续多年参展的大明厨具,已经对展会流程熟门熟路,此次也特别挑选了9款市场热捧的智能化产品参展."技术研发我们有30人的团队在搞,产品设计我们有专业的设计团队,工厂的师傅们只需要按照技术参数把产品做好就行了;工匠精神可是很重要,酒店厨房设备售后维保我们已经基本覆盖全国."企业技术服务中心总监告诉记者,有专业的人干专业的事,让他们售后维保省下了不少事,他们就有更多时间用在客户后续服务中,让产品科技和服务更加贴近消费者.

从生产餐厨垃圾处理机、厨房油烟净化器、油水处理设备、洁净新风系统设备、商用厨房设备等,到研发生产智能面条机、油烟在线检测设备、油水分离器、餐厨垃圾减量生化设备、链传式洗碗机,再到创新研发制造的节能炉具、饮水消毒设备、全自动智能炒菜机,30年来,大明厨具在坚持品质的基础上,不断创新发展,产品智造能力不断创新,品牌影响力不断提升.而连续3年餐厨垃圾减量生化设备销量一直稳步提升,更让大明厨具成为许多意向客户选择的合作品牌.

"不断创新是一个企业长久发展的核心动力,只有掌握了核心技术,才能在激烈的竞争中立于不败之地,成为行业里的一个标杆."大明厨具负责人说,目前,大明厨具已经做到了行业全覆盖,针对不同的商业厨房户型、功能要求,还可以定制不同的产品类型,这样的服务,让产品能直达客户心理,产生消费原动力."听说现场会有不少火锅店采购的,我们也希望借助此次展会,让更多人知道大明的多款火锅店设备和成套系统,进一步打响‘大明智造’的品牌."负责人如是说.

大明厨具已经走过了60多年的发展历程,培育了一大批知行业人才,服务了酒店、快餐连锁、品牌餐饮、大型商超、航空船舶、政府机关、企事业单位、部队、院校等追求价值与品味的客户.可以说,"大明智造"已经进入了千千万万客户心中,成为名副其实的业内品牌.而一年一度的西安展会,更是让企业的知名度和影响力不断提升,大明厨具就是其中之一.

作为一家以"节能、低碳、环保、智能、安全"为产业研发方向,以环保节能产业为龙头,以厨房设备产业为基础的厨房设备研发生产经营企业,大明厨具创立初期就认识到"科技研发"的重要性,特别注重"小而专、专而精".据悉,公司每月都会组织一次新品鉴定会,邀请行业教授、高级工程师等探讨产品研发方向和技术,也经常组织内部员工开展技能竞赛,以此来促使员工向研发制造领域的技术型人才发展.从2016年开始,公司更是加大技术投入,通过亲赴德国学习、邀请专家、引进高层次人才等等一系列举措,做到每月至少有两个新产品上市,每年有两个新的亮点来吸引客户眼球.

"展会给了我们企业一个很好的展示平台,也让更多人知道我们大明的研发生产能力."企业负责人说道,参加展会不仅给他们一个展示的平台,更重要的是能向大家展示公司的生产研发能力,以此来寻找到更多更需求的客户.

在大明厨具展位采访过程中,前来参展的采购商们纷纷表示,一年一度的西安国际酒店设备及用品展览会,大明厨具都会给我们展示很多新品和智能化产品,同时在展会现场给我们很大的特惠政策,和这样的企业合作,我们心里踏实,也愿意和大明厨具长期建立合作关系。

"三十年来,我们不甘落后,跨越发展,毫不动摇地坚持以生态文明建设为中心,让环保、节能、低碳、智能化的产品和项目聚集在大明."企业负责人表示,这是企业全局中谋划一项,以一项服务全局市场的目标定位,举全企业之力推动智能化环保型产品研发的大提速、大扩容、大发展,形成了如今的大明智造.

站在新起点,大明厨具正在谋划着"腾笼换鸟"。紧紧围绕"生态文明建设和创新与发展"这一时代主题,持续立足本行业,力争再用三至五年的时间,加快"大明智造"的步伐,特别是扩大环保、节能、低碳、智能化等高附加值产品生产规模,致力于高新科技在商业设施和后勤保障领域的研究、应用、经营和服务。以经营品牌为企业使命,通过"顾问式"专业服务,努力帮助客户提升价值,帮助中国餐饮业实现低碳、环保、节能、智能化发展贡献自身的力量,同时成为社会信赖的为环境保护作出贡献的民营企业。

十年之后,未来更可期


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