商用厨具的功能不同,科学使用非常重要

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商用厨具的功能不同,科学使用非常重要

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人气:-发表时间:2020-03-28 15:12【

对于厨房设备,我们一定要慎之又慎.下面我们就"厨具设备的挑选方式及其所需注意的事项"来详细了解下.

厨具设备厂家提醒大家使用容器的几个要点

厨房是生活中重要的地方之一,但在厨房里,各类厨具的功能、作用不同,科学使用非常重要。否则,不但无益反而会有害。

商用厨具

一、铝锅忌长期盛饭菜

铝的化学性质非常活泼,在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜.氧化铝薄膜不溶于水,却能溶解于酸性或碱性溶液中.盐也能破坏氧化铝.

如果将汤、菜长期放在铝制容器里,不仅会毁坏铝制品,而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学变化,生成铝的化合物。

长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例,影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢,同时还会影响某些消化酶活性,使胃的消化功能减弱。

所以,铝锅忌久盛饭菜.也不要使用铝锅炒菜或烧汤.

二、金属容器忌盛酸性饮料

酸性饮料与金属容器(铁、铝、铜等)接触,会发生化学反应,使金属物质溶于饮料之中.

一旦喝了这种饮料,就会引起化学性食物中毒,出现头痛、恶心.腹泻等症状,而柠檬水、橘子水、酸梅汤等饮料酸度都很高.因此,金属容器忌盛酸性饮料.

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三、塑料食具忌盛油脂类物品

塑料食具使用的禁忌:忌盛放食物过久,每次用完之后应立即洗净放好.忌盛油脂类物品.因为软塑料食具防油能力较差,易为油脂污染.

大家在挑选厨具设备的时候可以这样挑】

近年来,随着国内城镇化的推进,饭店餐饮行业的扩展,厨房设备工程行业发展迅猛,商用厨房产业高速发展,厨房设备品牌越来越多,那么我们怎样来选择一家合适的厨房设备企业呢?

首先,所选的厨房设备公司主要是为大型企事业食堂,机关单位、工地食堂,学校,酒店等餐饮场所提供整体厨房设备工程设计以及部分产品的生产加工销售,同时提供维修服务.

第三,供应产品的分类.

以上关于"厨具设备厂家提醒大家使用容器的几个要点"和"大家在挑选厨具设备的时候可以这样挑"的介绍,希望能让您了解"厨具设备的挑选方式及其所需注意的事项"带来帮助。


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