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最完美厨房工程设计理念 、人性化厨房设备设计

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人气:-发表时间:2017-06-26 15:21【

最完美厨房工程设计理念,人性化厨房设备设计,厨房设备是用来干什么的?他是为人服务的,那所有的设计都需要围绕这个目的来设计。人类为了生存就要从外部摄取食物,而要摄取食物就离不开厨房,如何打造一个令人满意的厨房是大厨们、酒店老板、企业管理人所关心的,而这也是厨房工程所需要考虑的问题。如何才能打造一个比较完美的厨房工程,这需要商用厨房设计师们考虑很多因素,把问题考虑周全,是打造完美厨房的第一步。

厨房设备

首先,厨房工程在设计时还有一些需要遵守的准则:厨房的设计应以减轻劳动强度、方便使用来为目的;灶具灶台高度,以距地面700mm为宜;厨房设计应合理布置炊具、油烟净化器餐厨垃圾处理机、热水器等设备,必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全;厨房的地面宜用防滑、易于清洗的材质铺设;厨房天棚、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料,如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等;厨房设计不应影响厨房采光、通风、照明等效果;为减轻劳动强度需要运用人体工程学原理,合理布局;因个人不同需要,把冰箱、电饭锅、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在适当位置,方便开启、使用;厨房里垃圾量较大,气味也大,易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。

其次要明确的是厨房的功能和要求是:加工、洗涤、烹调和储藏。基于中西方饮食习惯的不同,厨房的类别也不同。中国饮食习惯多为炒菜,油烟大,污染重,所以厨房多是封闭式的;而西方饮食习惯重蒸烤、凉拌,所以开放式即可。而随着低碳环保概念倡导,厨房设备也随之更新换代,传统的燃气类设备多被电磁类设备所替代。没有油烟的困扰,开放式厨房将是未来的发展趋势,但有利也有弊,开放式必然要求此厨房要与整体的装修风格相统一,否则将会使整体空间产生不协调感。也许就是这个原因,中国的厨房多为封闭式。

打造完美厨房工程是陕西大明厨具所追求的终极目标,在这个道路上不断通过厨房工程实践来总结不足之处,不断在后续的设计施工中汲取完美之处,这使得我们公司的厨房工程设计越来越贴近客户的需求、越来越让大厨们满意、越来越接近我们的终极目标——完美厨房工程。


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