中央厨房设计中应该注意哪些问题|常见问题|

北京快乐8走势图

欢迎光临陕西大明普威环境科技有限责任公司官方网站!

酒店厨房设备,酒店厨房工程,酒店厨房设计,西安酒店厨房工程,西安酒店厨房设计,西安酒店厨房装修-陕西大明普威

中央厨房设计中应该注意哪些问题

文章出处:责任编辑:查看手机网址
扫一扫!中央厨房设计中应该注意哪些问题扫一扫!
人气:-发表时间:2020-08-19 09:18【

中央厨房在设计的过程中应该符合规范要求,应该从以下几方面考虑:

第一:选址

中央厨房的选址应该考虑到交通、用水、用电、排水等问题,因需要存放大量食材,应该避开潮湿易存水区域。

第二:设计前做好准备。

中央厨房设计前,要有相关的原图,如现场的整体建筑结构图、水暖原图等,同时还要了解相关部门的具体要求,并对周边餐饮相关设计进行研究。

第三:位置、布局和区域要求的设置。

中央厨房包含粗加工、面食制作、切割、蒸熟、分配和存储,同时还应该具备消毒、储藏室、工具存放处、更衣室等,在布局上应考虑流程紧凑、合理等因素,每个区域为独立为主。

第四:存储问题

对于原料、加工、半成品、烹饪和包装等产品进行分开存储,区域划分应满足正常操作流程。


秒速时时彩玩法 秒速时时彩开户 75秒飞艇 秒速时时彩是骗人的吗 秒速时时彩 秒速时时彩官方网站 吉林快3开奖 快3娱乐平台 极速快三 秒速时时彩官方app