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[行业资讯]商用厨房设备管理的原则[ 2020-03-31 18:08 ]
(一)预防为主厨房设备不要养成用者不管、管着不查、坏了保修、用坏再买的恶性循环习惯,应贯彻预防为主的原则,平时多检查,定期做保养,用时多留心,切实做到维护、使用相结合,并强化例行检查、专业保养的智能、维持设备完好率,尽可能减少设备损坏现象.(二)属地定岗厨房设备责任管理应以设备所在地为基础,尽量明确附近岗位、人员看护、检查、督促相关设备的使用、清洁和维护工作.员工下班应对责任区内设备进行检查,确认设备完好情况,并主动接受厨房管理人员的督导.(三)追究责任对损坏设备及时进行维修的同时,应对设备的损坏原因进行调查、分析
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[厨房设备百科]酒店厨房设备清洁很重要,你都了解了吗?[ 2020-03-31 15:29 ]
相信很多人对商用酒店厨房设备都不陌生,但有人了解如何清洁厨房设备吗?估计是没有的,下面由小编为大家介绍商用厨房设备的清洁方法.1、灶具煮饭或许炒菜的时分只需一不留心,油或汤汁就很简单流出弄脏厨具或许火架,灶面还好,火架就算用一般的清洁剂来处理,也不见得洁净当然,也能够用水煮.仅仅这样比较麻烦了,可是整个厨房都光洁了不要留一点死角哦!2、油烟机可谓是最难打理的当地,油烟比较固执.油烟机若自己清洗,把上面的一层网悄悄拆下来,取一个比网罩大的金属容器加水彻底末过金属网罩,把水烧热,然后加一点碱,能够再泡一会,待油软化后,
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北京快乐8走势图[厨房设备百科]厨房设备常见的错误操作?[ 2020-03-31 15:06 ]
厨房设备在日常使用过程中,我们可能会有一些不正当、错误的操作,操作不当对设备会有损坏,甚至可能会对人身安全造成威胁,今天为大家总结以下比较常见的错误操作:1、炉灶安全使用商用厨房设备错误操作:未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来,直接进行电子打火启动;造成后果:在未查明炉灶内火种是否早已熄灭,燃气在炉膛内积存,冒然打火会造成"爆燃(崩锅)";正确操作:先将排烟打开,将灶面上的锅具移走,将炉膛内可能积存的燃气排出,然后进行点火.2:蒸煮炉除垢错误操作:水箱里面的水不经常放掉,不进行水垢清理:造成后果:
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[厨房设备百科]商用厨房设备北京快乐8走势图的三大市场痛点与常见故障[ 2020-03-28 10:52 ]
用厨房设备这个行业,市场上的竞争已经越来越凶猛,越多的企业踊跃出来,就意味了市场里面的"水"越深,那么当今市场里面都存在哪些为人诟病的痛点呢?此外,我们买回来的商用厨房设备,经常遇到的故障问题有哪些,具体应对维修方法是什么呢?下面一起来看下吧.商用厨房设备的市场痛点1、产品科技含量低现在已经是一个移动互联网的时代,在不远的将来物联网也会到来.但是,商用厨房设备的科技含量确实太低了.不论是造型还是实用功能,以及科技附加功能,都有着太多的改进空间.2、安全很难保障商用厨房设备行业,有很多好的企业,生
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[行业资讯]商用厨房设备常见的错误操作?[ 2020-03-28 08:40 ]
厨房设备在日常使用过程中,我们可能会有一些不正当、错误的操作,操作不当对设备会有损坏,甚至可能会对人身安全造成威胁,今天为大家总结以下比较常见的错误操作:http://www.jastnsk.com1:蒸煮炉除垢错误操作:水箱里面的水不经常放掉,不进行水垢清理:造成后果:水垢积存很多,产生类干烧,将水箱内胆烧漏;正确操作:厨房凡是涉及水加热的设备(例如:海鲜蒸柜)2:开水机除垢错误操作:不换水、不除水垢;造成后果:水垢将加热管包死,温度过高使得加热管爆裂。正确操作:定期除水垢,手动清理注意防止碰坏内壁;使用除垢粉除垢
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[厨房设备百科]食堂厨房设备采购如何最省钱[ 2020-02-25 21:38 ]
我们买东西总喜欢货比三家,但是对于食堂厨房工程设备,大明厨具厂建议各位需求者要在保证质量的前提下选择.因为厨房设备质量不过关将影响厨房后期运作,无论是人工成本、管理成本或者是维修成本都会上升.如何采购食堂厨房设备最"省钱"?大明厨具厂给您支招.1. 按商用厨房设备的功能需求来选择.(1)菜品质量要求较高,菜品精细,所需要的设备种类相对较多,不同的型号和不同的功能,设备的价格影响也较大,可以根据具体的需求来选择.(2)粗加工设备,如肉类和蔬果类的绞切机、 锯骨机,还有水池、隔油池等,在众多厨房设备
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[行业资讯]厨房设备个性化要求也越来越高[ 2020-02-19 19:18 ]
  现在不是改变的时候,国内市场正在迅速变化. 我们还应该改变市场需求和市场变化的灵活性. 这将能够适应市场并在众多西安商用厨房制造商中脱颖而出! 同时,我们也相信,在不久的将来,沉阳的家用商用厨房电器将变得越来越标准化,产品类型和材料将会越来越丰富.  随着家庭城市环境的恶化,烟雾变得越来越严重. 国家政策和市场需要节能和环保,并且在生产过程中生产的烟油少的厨房设备产品. 中国厨房设备行业的发展已日趋成熟,也处于品牌在市场竞争中的竞争阶段.陕西商用厨房设备  相关行业专家认为,品牌的
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[厨房设备百科]好餐配好厨房设备,选择大明厨具更理想[ 2020-02-19 18:23 ]
陕西大明商用厨房工程值得注意的细节,商用厨房设计要考虑很多方面的内容,设计、施工等各方面的协调才是一个成功的商用厨房工程,下面方业商用厨房工程就说一说商用厨房工程应该注意的内容.首先要确定商用厨房设计方案要为商用厨房工程留有余地.前段精心设计,如果设计门口宽度为800mm,海鲜蒸柜、灶台就无法运送安装.商用厨房设备摆放得太紧,墙面贴砖厚度3~5cm,加上测量误差,订货的设备就可能无法摆放.然后还要注意的是,在保证商用厨房能力的同时要适当变通,商用厨房工程有限,形状不规整,所需要的设备又多,在实际商用厨房设计中就要适
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[厨房设备百科]酒店厨房设备的安装事项[ 2020-02-19 16:36 ]
酒店厨房就相当于酒店经营的命脉,一旦出现故障,直接影响的就是珍格格酒店的运营,带来的经济损失是很大的,所以酒店厨房设备的安装和保养就显得偶为重要.那么,酒店厨房设备安装要注意哪些问题呢?酒店厨房设备该怎样进行保养呢?  酒店厨房设备安装注意:  1、注意设备的进场安装顺序  注意商用厨房设备的安装顺序,最先安装的应该是排送风系统,然后才是冷库、灯具以及吊顶和门窗的安装,接下来可以进行炉具、电器和机械类设备的进场安装,最后安排燃气管道的安装.  全部安装完成后,再进行厨房设备的调试运行.顺序如果错乱,可能会造成某些
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[行业资讯]厨房设备如何进行排查和检修工作[ 2019-11-27 17:27 ]
厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称.厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等.石家庄厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类.家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备,而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备.商用厨房设备因为使用频率高,所以相应的体积较大,功率较大,也较重,当然价格也较高.厨房设备如何进行排查和检修工作厨房设备在运行中状态好与坏,起着很重要的作用,酒店在长期使用设备时候,肯定会有一定的损耗.所以需要我们细心来观察是否
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[行业资讯]商业厨房设备的发展趋势环保 科技[ 2019-11-26 10:27 ]
厨房设备随着人口的不断下降和就业成本的提高,很难改变厨房设备的招聘."厨房设备无论是从艰苦的条件还是从科学技术的发展,都是商业厨房设备的无可争辩的发展趋势.毫无疑问,节能减排、低碳环保可被描述为餐饮关键词,整个社会倡导节能减排、低碳环保、商用厨房设备不例外.事实上,很多人忽略了商用厨房的地方是,在由炉每天的碳排放量方面一般商业厨房灶台上炒前六名汽车的碳排放量.在能源安全方面和战略考虑,还是应该节能减排的要求,商业厨房迟早调节碳的排放量,同时其出色的节能效果,商用电磁炉注定是商用厨房的未来发展趋势设备!横杆
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[行业资讯]商用厨房设备如何合理利用空间[ 2019-10-29 10:46 ]
酒店厨房设计:通道是连接各工作间与餐厅、人流物流流通的必要设施.减少通道数量、缩短通道长度、截弯取直、并用通道,可以提高空间的利用率和工作效率,是流程饭店设计中的重点,在餐厅厨房设备设计时要仔细推敲.厨房是食品加工的场所,必须保证饭店厨房设备的环保卫生,附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源.厨房上部不能有卫生间,下部不能存放受潮变质、遇水爆炸的物品.在同层室内,厨房出餐口应该远离卫生间,或不在同一方向.厨房工程的各种工作区域,如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库、运货梯等,要有顺畅的通道
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[行业资讯]买商用厨房设备,为什么要选择厨具公司[ 2019-10-17 17:13 ]
商用厨房设备,为什么要选择厨具营行市面上的商用厨房设备种类繁多,质量参差不齐,价格也相差甚远.那么怎么才能买到物美价廉的商用厨房设备呢?在山西省里面有很多客户都会选择购买山西厨具营行的商用厨房设备.为什么这么多人选择厨具营行呢?有五点:一.安全.随着人类科技术的进步,商用厨房设备也从简单的锅灶向各种电厨设备发展.而电厨设备很多甚至会用到380V的高压电,而用电安全必须重视,厨具营行从2012年至今,已有几年历史,无论是选用线材还是布电线,都非常专业,让客户无后顾之忧.二.美观厨具设备营行与时俱进,以科技为先导,以
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[根栏目]商用厨房设备如何更好的做好收纳工作呢?[ 2019-10-17 16:40 ]
厨房无疑是比较乱的地方之一.我发现业主很难为他们的商用厨房设备和工具找到一个完美的商店.事实上,即使你有一个设计良好的厨房,你多年购买的物品也会增加,直到你的橱柜几乎满了.幸运的是,拥有厨房储物解决方案很有帮助.这将帮助您极大限度地发挥厨房储物潜力:1.使用存储塔如果你有一批不断增长的商用厨房设备和工具,现在该怎么办?所有这些有限的管接头空间都是一个挑战.使用存储塔可能提供的解决方案.它可以安装在角落或门后.存储塔将提供无缝便利.2.购买塑料抽屉这些抽屉通常与手工艺品储物和玩具储物有关.但是它当然是有用的,也在厨房
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[常见问题]商用厨房设备节能环保技巧[ 2019-09-05 09:53 ]
勤俭节约是我国的优良传统,虽然我国地大物博,但有很多资源也是缺乏的,所以国家也一向提倡节能环保,而对于餐饮商家本身,在商用厨房设备上节能环保,既能响应国家号召,又能为自己节省开支,何乐而不为呢,大明厨具就为大家介绍几招节能还保的技巧,能帮大家省也大量成本.1.解冻专用水龙头上安装节制阀,防止水流过大,从而出现浪费水的现象因为解冻原料一般用小流水,但很多厨师不注意,而且也很难把握小流水的度,往往把水流开到很大,装上节制阀也就限制了水龙头的"活动"范围,彻底杜绝了这个问题.2.将飘带装空调的出风口上
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[厨房设备百科]食堂厨房设备如何选择?[ 2019-07-31 18:00 ]
商用厨房设备电磁炉与传统明火锅炉的区别:绿色环保:无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源.安全可靠:无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏,可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生.改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达.减少配套:减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资.免除了煤气管道的施工和配套费用.节省
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[行业资讯]商用厨房设备的选购[ 2019-07-31 16:51 ]
1、商用厨房设备的安装顺序.其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理.2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行.3、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确.厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平.燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏.4、安全第一,检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固,吊厨是否安装牢固.5、厨房油烟问题,抽油烟
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[行业资讯]商用厨房工程设计有哪些要点[ 2019-07-31 16:37 ]
注意事项——厨房空间   所有的厨房设备都是要有一定的空间的,不管是家用还是商用都是如此.商用的话更要有稍微大一点的空间因为人多,物品也多空间小就会显得非常混乱.注意事项——厨房目标   确定目标,商用厨房设备一般都是给顾客制作食物的,其目的就是为了赚钱.我们只有在明确的这个目的过后在整个装修设计上才能更加的合理.不至于造成装修浪费的情况.注意事项——厨房方向   中西方餐饮文化的不同所以厨房上也会有一定的差距,所以对商用厨房设计的时候一定要考
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[厨房设备百科]厨房设备的性能及用途来[ 2019-07-31 16:15 ]
商用厨房设备配置厨房设备多种多样,下面我们根据厨房设备的性能及用途来一一罗列.一、炉灶类:炒灶:市面上的炒灶通常分为两种,根据能源的不同可分为燃气灶和电磁灶,类型上分有:单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星燃气灶、简易式单头灶,食堂厨房还有单头大锅灶、双头大锅灶、一大一小炒灶.蒸饭主要设备有:蒸饭柜,蒸饭柜一般有单门的四盘、六盘、八盘、十盘、十二盘,双门的二十四盘、三十六盘、四十八盘.海鲜蒸柜通常以三门蒸柜为主,亦可定制单门蒸柜或是双门蒸柜.汤炉:主要设备有单头炖汤炉、双头炖汤炉、韩式单头炖汤炉
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[厨房设备百科]西安商用厨房设备布置具体有哪些?[ 2019-06-29 21:50 ]
以下就是西安厨房设备工程有限责任公司小编所了解到的有关商用厨房设备的布置问题,希望对你会有所帮助,西安厨房设备工程有限责任公司主要经营西安厨具,陕西厨具,西安厨房设备,西安厨房工程,是专业从事厨房设备工程开发设计,生产制造和工程安装为一体的专业化企业!西安商用厨房设备一、厨房设备布置原则:1 .符合消防和卫生环境.制作食物和器皿时,应该保持新鲜和分开烹饪,污垢和清洁剂应该分开,冷热应该分开.用户可以提供能源,如锅炉蒸汽、柴油、天然气和电力( 220 V/380 V ).2 .厨房的平面结构、尺寸和空间高度.3 .用
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