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[厨房设备百科]四星级酒店提供的服务及厨房设备有哪些?[ 2019-11-29 10:10 ]
所有厨房分类的基本标准就是所配置的厨房设备、餐厅面积以及提供的服务,根据这些规模的大小,我们就可以对这些集体就餐单位进行等级划分.下面我们对四星级饭店进行简单描述.四星级饭店配置的一般直接从厨具厂定制,对质量的要求更加高.这些设备常常称为酒店厨房设备.三星级饭店厨房设备及餐厅配置比一星二星饭店的整体配置高一个层次,相对来说出品和服务又上一个档次,厨房设备大多是在厨具厂定制.具体如下:一、餐厅及吧室1、有餐厅,提供早、中、晚餐服务;2、有宴会单间或小宴会厅,能提供宴会服务;3、有酒吧或茶室或其他供客人休息交流 且提供
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[行业资讯]饭店厨房设备如何合理利用空间[ 2019-11-25 09:30 ]
在厨房工程项目中,饭店厨房设备位置也是很重要的一环,那么应该怎样才能合理利用空间呢?首先厨房需要选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配,使厨房区域功能完整.厨房的主副食主要加工间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起,便于工作,减少管理配合的距离.厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率,若厨房设备数量少、功率不足、档次差,出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响,也不会有好的效益.厨房是食品加工的场所,必须保证饭店厨房设备的环保卫生,附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污
http://www.jastnsk.com/Article/fdcfsbrhhl_1.html
[行业资讯]商用厨房设备如何合理利用空间[ 2019-10-29 10:46 ]
酒店厨房设计:通道是连接各工作间与餐厅、人流物流流通的必要设施.减少通道数量、缩短通道长度、截弯取直、并用通道,可以提高空间的利用率和工作效率,是流程饭店设计中的重点,在餐厅厨房设备设计时要仔细推敲.厨房是食品加工的场所,必须保证饭店厨房设备的环保卫生,附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源.厨房上部不能有卫生间,下部不能存放受潮变质、遇水爆炸的物品.在同层室内,厨房出餐口应该远离卫生间,或不在同一方向.厨房工程的各种工作区域,如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库、运货梯等,要有顺畅的通道
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[行业资讯]饭店厨房设备安装注意事项[ 2018-10-30 17:22 ]
饭店厨房设备安装注意事项如下,以燃气器具为例:一、安装前注意事项燃气小炒炉(一)确保设备能够顺利到达安装地点,也就是所有的门、电梯、过道、楼梯等都能让设备通过.(二)厨房里的水电、墙面和地砖吊顶要预先安装完毕.(三)厨具设备进场前,核对设备清单,并检查现场施工情况,包括水电位和预留尺寸等,确保设备能够顺利安装与使用.二、安装时注意事项(一)水、电、燃气设备的安装需要符合国家和地方的相关法律法规和安装规范,如《饮食业油烟净化设备技术要求及技术规范》、《城市区域环境噪声标准》、《城市区域振动标准》等.(二)严格按照设备
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[行业资讯]买饭店厨房设备需要注意什么?[ 2018-06-07 18:31 ]
一、购买饭店厨房设备前期需要注意什么?1、要考虑你自己的饭店厨房面积是多大,买的厨具设备大小一定要能放进去,不管是买成品设备和去厨具厂家定制,一定要注意厨房设备尺寸大小放置的问题,当然这是个大家都会注意的细节问题,小编只是友情提示哦!2、你要开和什么类型的饭店,厨房面积是多大的,看你的定位是大饭店还是小饭店,要是前期没有那么多资金的话,可以买二手的厨房设备,二手的价格比较便宜,也不影响你的正常使用,还能为你的资金压力减轻一些负担.一举俩得,何乐而不为呢?二、买饭店厨房设备需要注意4个原则1、厨房设备适用方便原则饭店
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[行业资讯]环保风暴加速饭店厨房设备行业洗牌[ 2018-03-13 17:15 ]
据了解,环保整治将加速行业洗牌的速度,原本原材料涨价潮已促使饭店厨房设备行业处境艰难,在严厉的环保整治工作中,整个饭店厨房设备行业又再面临一次新的挑战,中小企业的处境将越来越艰难,不少企业都感受到了"强者更强、弱者更弱"的两极化发展趋势.现今,环境的持续恶劣让人们的环保意识迅速加强,他们对于饭店厨房设备产品的环保性能愈加重视,对于饭店厨房设备行业环保整治工作也愈加严格.近期以来,开展了各项检查工作,饭店厨房设备行业掀起一股环保风暴.业内人士表示,行业的洗牌速度将持续加快.环保风暴席卷整个
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[行业资讯]酒店厨房设备业的环保变革是大势所趋[ 2017-11-29 00:14 ]
环保整治将加速行业洗牌的速度,原本原材料涨价潮已促使饭店厨房设备行业处境艰难,在严厉的环保整治工作中,整个饭店厨房设备行业又再面临一次新的挑战,中小企业的处境将越来越艰难,不少企业都感受到了"强者更强、弱者更弱"的两极化发展趋势.如今,饭店厨房设备行业的环保警钟已经敲响,环保生产已经成为饭店厨房设备行业未来发展的大方向,这是每个企业都不能忽视的.企业应从生产环节开始注重环保,把环保成本纳入到总生产成本当中.只有坚持环保、绿色发展路线,食堂厨房设备企业的发展才能更加顺风顺水.不少业内人士认为,虽然
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[行业资讯]环保风暴席卷整个饭店厨房设备行业[ 2017-11-29 00:10 ]
环保风暴席卷饭店厨房设备行业 环保整治工作常态化环保风暴席卷整个饭店厨房设备行业为贯彻落实党中央、国务院关于环境保护督察的重大决策部署,11月,中央环保督察组进驻广东开展为期一个月的环保督察工作.11月,中央第四环境保护督察组进驻佛山,全力开展中央环保督察工作.15日,顺德召开全区村级工业园区综合整治提升动员大会,开始对249个村级工业园的综合整治工作.据了解,目前顺德持续环保执法大行动,对违法行为的查处坚决执行必罚必停的原则.中央环保督察组进驻广东以来,区环保执法共立案128宗,查封扣押7宗,移送公安案件4宗,关
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[根栏目]促进智慧饭店厨房设备丰富化和多元化[ 2017-11-28 23:55 ]
纵观近几年的生产生活变化就会发现,一切都处于变革中心.从互联网发明建立"地球村",到智能手机普及开启在线消费,我们实现的跨越是十分巨大的.物联网、实时定位、"互联网+"、人工智能、仿生技术、食品追溯、3D打印等从一个中心点向四面八方扩散,形成了面,甚至是综合体大厦,构建了我们现有的生产生活体系,让"智慧"元素溶于每一条径路之中,体现在每一件厨房设备产品之上."智慧商用厨房设备"只是一个缩影,是厨房设备行业发展趋势的缩影,是中国制造业发展
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[行业资讯]厨房设备企业需对差异化发展做好规划[ 2017-11-20 22:57 ]
厨房设备企业需对差异化发展做好规划就当下厨房设备行业而言,行业形势在巨变,很多中小企业往往看不太清楚.为了生存安全,很多中小厨房设备企业,会选择稳健的战略,选择跟随大企业走的战术.如果大企业的调整,跟本企业的差异化定位有所冲突时,中小企业在坚持差异化、冒险搏大和跟着大企业、规避风险的二选一中,通常会选择更稳健的后者,选择跟着大企业明哲保身.久而久之厨房设备行业也就又回到同质化了.其实,在市场形势比较好的时候,餐饮厨房设备企业特别想通过差异化定位,让客户记住自己的品牌,购买自己的产品,尤其是中小饭店厨房设备企业,尤其
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[常见问题]酒店厨具智能化方向渐清晰[ 2017-11-14 22:17 ]
目前,智能化在厨电业已经不算是什么新鲜事物.甚至有不少企业认为让产品简单的连上WIFI,或者在油烟机上增加一个显示屏就算是智能产品等等.其实真正的智能产品在于它是否真的懂你,为你解决了哪些实质性问题,酒店厨具工程及酒店厨房设备为你的生活带来哪些真实便利.针对饭店厨房设备产品的智能化问题,上海林内营销部部长王延红这么认为,如今,厨具的智能化应体现在自动烹饪方面,也就是让一个厨艺普通的人能快速、轻松的制作好吃的美食.实际上厨具智能化就是将各项功能所涉及到的时间和温度的合理控制.未来,我们需要更多真正智能的产品,帮助我们
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[行业资讯]饭店厨房设备的质量在于您的选择好贵[ 2017-11-03 23:24 ]
饭店厨房设备的质量在于您的选择好贵,没错,因为好,所以贵!产品贵在品质,人贵在品味.产品的质量在于您的选择!世上没有花最少的钱却能买到最好产品的事情.电磁灶服务的前提是利润,每个公司都要生存,利润可以适当减少却不能消失,你把保障生存的利润全都拿走了,机械的质量、售后的服务靠谁来保障.给你一堆钢铁,你能把它变成机械吗?给你钢铁,你能自己去造机械吗?给你一根针,你能给自己针灸吗?给你一颗篮球,你能去打NBA吗?给你一堆材料,你能自己把它变成地板.完美追求、品质为先,有人问:"你的厨房设备能不能便宜点"
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[行业资讯]酒楼饭店厨房设备设计装修技巧[ 2017-10-20 23:08 ]
酒楼厨房设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善.厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房设备展不开,增加不安全性,更没有必要一味追求气派漂亮,造型花哨.
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[厨房设备百科]一个高效率、安全的餐馆饭店厨房设计方案[ 2017-10-20 22:26 ]
餐馆饭店厨房设备不只是灶台、饭锅、碗碟等装修商用厨房设计,后厨的装修涉及面广,甚至影响到整个餐馆饭店的运营.陕西大明厨具认为,一个高效率的、安全的餐馆饭店后厨装修最不能忽视以下几大问题:
http://www.jastnsk.com/Article/yggxlaqdcg_1.html
北京快乐8走势图[行业资讯]酒店厨房设计有利于提升管理模式[ 2017-10-14 00:41 ]
厨具厨房工程设计,高效、强大、诚信、技术能力强,具备完整的售后服务体系的企业.大明厨具以推动高效能环保厨房为使命,我们致力于提供专业的商用厨房设备、厨房工程设计方案,通过我们所提供的优质、增值专业顾问服务,为我们的尊贵客户建造更高效益和节能的绿色厨房.饭店厨房设备1、厨房设备影响酒店的对外形象饭店厨房设备与饭店的档次是有规范要求的,但是,在设计中是否能体现饭店的档次,这无疑是有较大差距的.这与经营者的要求和设计人员的水平大有关系.有一些饭店,乍看店面富丽堂皇,一看后厨就已经没了胃口,甚至是经营者严令禁止外人到后厨观
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[厨房设备百科]饭店厨房设备企业需抓住环保治理趋势[ 2017-08-24 17:31 ]
当前,在环境压力愈发严峻的当下,贯彻走绿色环保道路,将环保落到实处成为酒店厨房设备企业的发展要义.酒店厨房用品企业想要立足长远,还需做好环保工作,只有这样,传统制造业才能在严峻的市场竞争中占有一席之地.环保严打持续发酵商用厨房设备企业需抓住发展关键史无前例的环保严打持续发酵 多家企业被整治近一月来,中央督察组的环境整治工作力度加大,马不停蹄地进行,广东、湖北、陕西、四川、甘肃、河北等地遭遇今年最严环保管制风潮.风潮过处,一些家居、卫浴、陶瓷、造纸、印染、水泥、矿业企业被严厉查处,力度之严,用"斩立决&qu
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[行业资讯]酒店厨房设备布局互联网销售[ 2017-08-24 16:41 ]
网络营销已经成为许多厨具热衷的课题,很多有实力的商用厨房设备企业都对于网络营销表现出了浓厚的兴趣.那么,酒店厨房设备企业究竟应该怎样做好网络营销呢?网络营销不能一蹴而就随着信息技术的不断更新,互联网行业的各种应用也得到了更新和发展,但很多厨具企业对这方面的问题的了解甚少.从以后网络营销发展的大趋势来看,首先,饭店厨房设备企业要进行网络营销,必须要有专门的网络管理部门来专人管理,时刻更新,和客户及时互动.其次,企业应该充分利用网络具有的渠道,例如,论坛、博客、微博、邮箱等.在酒店厨房设备企业进军网络营销的同时,也要注
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[行业资讯]厨房设备撞上电商 迎难而上[ 2017-06-30 16:06 ]
随着电商模式的崛起,有关“传统企业该不该做电商,电商由谁来做更合适”的讨论持续发酵。由于电商渠道运营成本低,迎合了信息化时代消费者的购买需求,因此,也吸引了诸多厨房设备(厨具、炊事设备、商用厨房设备)企业蜂拥而至。传统厨房设备企业转型做电商,不乏勇敢的先行者,但效果至今不尽人意。有人调侃说,面对互联网企业的竞争,传统厨房设备企业“不转型是等死,乱转型是找死”。供需失衡、效率低下,是当前很多饭店厨房设备企业直面的惨淡现实。眼看电商正处于高速发展的蓝海,很多传统企业都将转
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[行业资讯]商用厨房设备企业如何面对消费“碎片化”时代[ 2017-05-19 15:25 ]
 饭店厨房设备企业建立和掌控渠道拥有三大好处:销售通路控制能力、与最终消费者的有效接触、品牌专署.对企业而言,获得并掌握渠道资源,就意味着掌握了产品销售的通路,意味企业有了一定的定价权,和相对稳固的消费群体. 现如今营销模式已经开始多元化发展,商用厨房设备企业需把握好构建渠道,才能为以后的发展铺好路,实现可持续发展.国内厨具行业领导企业往往不仅仅是品牌运作高手,而且都是渠道运作的高手.每个成功品牌都都告诉我们,各企业都是根据自身的产品特性及运营特点而采取的针对性的渠道模式.在具体的操作中,优秀的
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[行业资讯]酒店厨房设计有利于提升管理模式[ 2017-04-28 10:53 ]
 陕西大明厨房工程设计,一直以强大,是高效、守信、技术能力强,具备完整的售后服务体系的企业.大明厨具以推动高效能环保厨房为使命,我们致力于提供专业的商用厨房设备、厨房工程设计方案,通过我们所提供的优质、增值专业顾问服务,为我们尊贵客户建造更高效益和节能的绿色厨房.1、厨房设计有利于提升管理模式 为提高经营效益,经营者都十分关注饭店厨房设备管理,一般都注意制度设立,提高运行效率,加强制度监督.往往忽略厨房设计在后厨管理的作用.例如,在大中型饭店厨房设计中采用集中管理模式,也就是后厨设备资源、技术资
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